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Pfifferlingesoße mit Nudeln

Bolog und seine nese <3

Rezept:
25g Rote kleine Linsen
25g Gelbe kleine Linsen
3 Tomaten
2 Möhrchen
2 Knoblauch zehen
1 kleines Zwiebelchen
Oliven Öl
Wasser
Pfeffer,Salz, Chillischote, etwas Gemüsebrühe (vegan natürlich <3)

Der Knoblauch und die Zwiebeln werden klein geschnitten und in die Pfanne mit dem Öl leicht angedünstet .
Hinzu kommt noch die Chillischote die allerdings vorher entkernt werden muss weil sonst der schärfe faktor zu hoch ist thihihi :-) .
Die Schote wird dann in kleine streifen geschnitten und mit angedünstet.
Dann kann man die gewaschenen und in halbe scheiben geschnittenen Möhrchen hinzugeben .
Alles gut andünsten.
Jetzt werden die Linsen hinzu gegeben und die werden schön zusammen mit dem rest angebraten (nicht schwarz werden lassen ) .
Nun können die Tomaten hinzugefügt werden .(oh man was ein Deutsch thihihihi )
Alles gut anbraten.
Die Linsen-gemüse-mischung kann gewürzt werden mit Pfeffer und Salz ( ich nehme im übrigen immer Mehrsalz ).
Wenn alles schön am Brutzeln ist, wird es abgelöscht mit einem schuß wasser( am besten eine tasse wasser neben hinstellen damit man immer mal was nach schütten kann).
Den Herd etwas runterstellen und köcheln lassen und immer wieder mal umrühren abschmecken und würzen bis es einem schmeckt .
Dazu schöne Nudeln kochen und fertig <3