Archiv der Kategorie 'Alles aus dem Ofen '

Gemüsepasteten

green fried tomatoes

Pommes mit Mr.T Salat und Knobi -Mayo

Falscher Pie

Quiche <3

FALAFELN

Rezept:

500g Kichererbsen
Frischer Koriander
Gemahlener Koriander
Gemahlener Kreuzkümmel
Pfeffer,Salz
Knoblauch (drei Zehen )
1 Chillischote
Paniermehl
Öl
Olivien Öl

Anleitung :
Kichererbsen einweichen über die Nacht .Oder die aus der Dose kaufen.
Die dann in Salzwasser kochen.
Abschütten und dann in eine große Schüssel geben.
Alle anderen Zutaten hinzugeben und GUT pürrieren.
Dann ein Schuss Oliven öl hinzugeben und etwas Paniermehl.
Alles gut vermengen .
Dann kleine Bällchen formen und gut ausbacken.
Ich habe oft das Problem das mir die Falafen auseinanderfallen.
Deshalb Brate ich sie mehr oder weniger in Öl . So gelingt es auch sicher.

Peter-Bulgur-Tomaten Salat

Man nehme :

Ordentliche menge glatte Petersilie
2 Zwiebeln
Etwas gekochten Bulgur
4 ordentliche Tomaten
Pfeffer,Salz
Oliven Öl

Petersilie davon nur die Blätter mittel groß hacken .
Zwiebeln klein schneiden
Tomaten klein schneiden
Bulgur hinzugeben
Schuss Oliven Öl
Pfeffer ,Salz würzen .
Alles gut vermengen .

Yofu-Kräuter-Soße

etwas Yofu
Salz,Pfeffer und Chilliflocken
Frische Käuter(ich habe Schnittlauch ,Kresse und Petersilie verwendet)
4 Tropfen von einer Zitrone

Alles zu dem Yofu geben und zum Schluss nach Geschmack würzen.

Viel Spaß beim Kochen ^^ <3

Grüner Spargel mit Tomaten und No-Muh cheese <3

Rezept:

Soviel Spargel wie man mag
2-4 Tomaten (je nach Spargel menge )
Oliven Öl
Pfeffer,Salz

Anleitung:

Spargel enden etwas schälen ein Stück abschneiden .
Diese dann alles in eine Auflaufform legen .
Tomaten in scheiben schneiden und auf den grünen Spargel legen.
Ein guter Schuss Oliven Öl , über alles geben und dann mit Pfeffer und Salz würzen .
Jetzt den geriebenen Käse drüber geben .
Alles in den Backofen bei 150 c Ober und Unterhitze.
Es ist fertig wenn der Käse etwas braun ist und alles schön bruzelt .^^

Spargel <3


Dies hat mir meine Mama zu Ostern gekocht . <3

Rezept:

Spargel und Kartoffeln soviel man essen mag
Alsan
Mehl
Pfeffer,Salz und Gemüsebrühe

Spargel gut schälen .
Das geschälte mit dem Spargel zusammen in Wasser kochen.
Kartoffeln auch kochen
Für die Soße eine Mehlschwitze machen und mit Spargelwasser zu einer Soße glattrühren.
Würzen , und dann einfach elegant über den fertig gekochten Spargel und Kartoffeln geben.

Bärlauchpesto <3

Rezept:

500g frischen Bärlauch
eine Handvoll Mandel
2 Knoblauchzehen
1 Chillischote
Pfeffer,Salz ,Olivenöl

Anleitung:

Alles in bis auf die Mandeln und die Chillischote in einen Messbecher geben und mit einem Mixstab mixen.
Das Chilli wird entkernt und dann erst zum Bärlauch hinzugegeben.
Die Mandeln anrösten in einer Pfanne.
Und auch zu dem Bärlauch geben.
Alles mixen ein schuß Olivenöl dran geben sowie etwas Pfeffer und Salz.
Alles nochmal mixen und in ein Einmachglas füllen .
Dann zum schluss noch ein kleinen spritzer Olivenöl auf das Pesto geben damit man ein kleinen öl spiegel auf dem Pesto hat. Das dient zum konservieren .

Nudelauflauf mit Spinat

Rezept:

500g Nudeln
500g frischer Spinat
2 Zwiebeln
5 Tomaten davon 2 passierte oder auch 3 :-)
pfeffer ,salz, chillipulver
150-200g Soja Pizzakäse
1-2 El Alsan

Anleitung:
Nudeln in Salzwasser kochen .
Zwiebel klein schneiden und mit Alsan in einen großen Topf andünsten. Dann den Spinat hinzugeben.
Wenn der Spinat jetzt klein geworden ist mit Pfeffer und Salz würzen. Nun können die klein geschnittenen Tomaten zum Spinat gegeben werden sowie die passierten.
Alles schön würzen mit Chillipulver (vorsichtig nicht zuviel)
Nudeln abschütten, in eine Auflaufform geben und das Spinat und Tomaten gemisch ebenfalls hinzufügen .
Käse drauf streuen und ab in den Backofen bei 200 c Umluft ca 10 bis 20 min.

Viel Spaß bei Kochen <3 <3